Ostermontags-Menü

6. April 2026

Vitel­lo Forel­lo mit Kapernknus­per und gepick­el­ten Zwiebeln

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Sal­bei– Essenz mit Gemüsewür­fe­li und Rohschinkenchips

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Schwyz­er Schwein­skar­ree an Cognacrahm­sauce, Kartof­felkroket­ten, Glasiertes Frühlingsgemüse

oder

Sautiertes Zan­der­rück­en­filet an Estragon­sauce, Kartof­felkroket­ten, Glasiertes Frühlingsgemüse

oder

Ravi­o­li gefüllt mit Ricot­ta und Zitrone an Pestorahm­sauce Grana Padano

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Cheese­cake nach New York­er Art mit ein­gelegten Cranberries

Preise

– 3‑Gang-Menü Fleisch / Fisch: CHF 64.–
– 3‑Gang-Menü veg­e­tarisch: CHF 55.–

– 4‑Gang-Menü Fleisch / Fisch: CHF 76.–
– 4‑Gang-Menü veg­e­tarisch: CHF 67.–

Reservation

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