Menu della domenica di Pasqua
5 aprile 2026
Carpaccio di manzo Lumabeef con insalata di papaya e verdure
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Crema di spugnole con salpikon e spuma al timo
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Ostergitzi con salsa alle erbe, patate novelle arrosto al rosmarino, duetto di asparagi glassati
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Filetti di coregone del lago di Zugo saltati in padella con salsa allo champagne Patate novelle arrosto al rosmarino, duo di asparagi glassati
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Fette di mozzarella impanate con salsa chimichurri Patate novelle arrosto al rosmarino, duo di asparagi glassati
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Variazione di parfait al rabarbaro, tartelletta al limone, macaron e salsa all'olivello spinoso
Prezzi
– Menu di 3 portatecarne / pesce: CHF 67.–
– Menu di 3 portatevegetariano: CHF 56.–
– Menu di 4 portatecarne / pesce: CHF 79.–
– Menu di 4 portatevegetariano: CHF 68.–
Prenotazione
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