Menu du dimanche de Pâques

Carpaccio de bœuf Lumabeef avec salade de papaye aux légumes

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Velouté aux morilles avec salpikon et mousse au thym

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Agneau de Pâques au jus aux herbes, pommes de terre nouvelles au romarin, duo d'asperges glacées

ou

Filets de féra du lac de Zoug sautés à la sauce au champagne Pommes de terre nouvelles rôties au romarin, duo d'asperges glacées

ou

Tranches de mozzarella panées avec sauce chimichurri Pommes de terre nouvelles au romarin, duo d'asperges glacées

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Variation de parfait à la rhubarbe, tartelette au citron, macaron et sauce à l'argousier