Ostermontags-Menü

21. April 2025

Rauch­lach­srose auf Mel­o­nen­car­pac­cio mit Akazien­honig und Portwein­gel

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Gartenkressecreme­suppe mit Heublu­men­speckchip

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Rosa gebratenes Roast­beef an Sauce Béar­naise
Pommes Dauphine
Glasiertes Früh­lings­gemüse

oder

Poe­liertes Saib­lings­filet an Gewürzsauce
Dampfkartof­feln
Glasiertes Früh­lings­gemüse

oder

Ravi­o­li gefüllt mit Spargeln an Kräuter­rahm­sauce
Reibkäse

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Cheese­cake San Sebas­t­ian mit Rhabarberkompott

Preise

– 3‑Gang-Menü Fleisch / Fisch: CHF 76.–
– 3‑Gang-Menü veg­e­tarisch: CHF 59.–

– 4‑Gang-Menü Fleisch / Fisch: CHF 90.–
– 4‑Gang-Menü veg­e­tarisch: CHF 73.–